黄豆有“豆中”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位，出油率达20％；此外，还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。一斤黄豆中含铁质55毫克，且易被人体吸收利用，对缺铁性贫血十分有利；一斤黄豆中含磷2855毫克，对大脑神经十分有利。黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95％，为理想的补益食疗之品。黄豆及豆腐、豆浆等豆制品已成为风靡世界的健康食品。
黄豆及豆制品可以作为药用。中医认为黄豆有补脾益气、清热解毒功效。《神农本草经》说“生大豆，味甘平。除痈肿，……止痛”；《食物本草会纂》说“宽中下气，利大肠，消水肿毒”；豆腐、豆浆、豆芽等豆制品具有宽中益气，和脾胃，稍胀满的作用，《延寿书》说：“……久痢，白豆腐醋煎食之即愈。杖  青肿，豆腐切片贴之，频易。”豆芽又称大豆黄卷，《神农本草经》说：“大豆黄卷，味甘平，主湿痹筋挛膝痛。”
蛋白质是人体的“建筑材料”，蛋白质及其水解后的氨基酸和氨基酸的季铵衍生物，是人体的重要营养物质，是体内不可缺少的三大要素之一。现代营养学已肯定所有的酶——生命物质中的催化剂和“发动机”，都是蛋白质；同时，影响人体正常生理功能的微量元素也属于蛋白质的范畴。所以，蛋白质是生命的基础。细胞的主要原料就是蛋白质，人体的皮肤、肌肉、毛发、指甲等都少不了蛋白质。人体缺乏蛋白质，就会产生包括皮肤病在内的多种疾病，就会影响生长发育，妨碍形体健美；也可能发生营养不良性水肿、有碍面容；还会使皮肤粗糙、无弹性，皱纹增多，头发脱落，白发增多使面容显得衰老。经常食用黄豆及豆制品之类的高蛋白食物，就能营养皮肤、肌肉和毛发，使皮肤润泽细嫩，富有弹性，使肌肉丰满而结实，使毛发乌黑而光亮，使人延长青春。

本厂是一家专营从事大麦深加工企业,成立于2000年,座落在风光优美的黄海之滨，世界珍稀动物麋鹿（“四不像”）故乡——大丰市境内的204国道附近。
　　主营:大麦<大麦仁,大麦片,黑麦仁,黑麦片,大麦麸>；小麦<小麦仁,小麦麸>；青豆,黄豆以及各种杂粮。
　　本厂主要品牌：陈氏
　　本厂秉承：诚信之理念，人文之管理，以客户的需求为向导，坚持以客户的利益；视质量为生命，以真诚优质的服务，树立良好的企业形象。
　　“质量，信誉，价格，顾客至上，精诚合作，共同进取，开创灿烂辉煌是明天！”是本厂始终不变的经营宗旨，长期以来，保持着具有吸引力的结构，服务于食品行业。精湛的生产技术，过硬的产品质量，周到细致的售后服务，使得陈氏麦仁厂的产品远销全国各地，并受到广大客户的一致好评。
江苏省大丰市陈氏麦仁厂丨麦仁丨黑麦仁丨米仁丨麦片 
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